Le domaine s'étend sur plus où moins 400 hectares, dans une vallée qui donne sur la mer Thyrrénienne avec une vue spectaculaire dans les journées claires. La chasse est pratiquée uniquement dans le but de conserver les équilibres du milieu ambiant et le plan de prélèvementdes espèces est concordé avec l'Administration de la Province de Pisa.

La beauté des trophés et l'aspect fort et sain des animaux sont le produit d' un milieu riche en sels minéraux que les vents portent de la mer, du typique maquis méditerranéen et de l'intégration journalière de 100/120 kg de mais qui sont répandus régulièrement sur tout le territoire, même loin des lieus destinés à la chasse.

Les sangliers adultes atteignent rarement les 100 kg., ils ont souvent le pelage argenté et étalent des défenses de mesures considérables. Tous les daims ont un beau manteau pommelé qui disparait dans la saison invernale. Les mouflons sont pourvus de cornes bien écartées et très épaisses à l'attachement du crâne. Les bouts des cornes ne s'écaillnt pas ce qui prouve qu'ils habitent dans un milieu idéal avec une alimentation bien équilibrée. Les cerfs sont physiquement imposants et ont des bois couronné. Les chevreuils ont des trophés très beaux mais sont difficilement visibles car ils sont très timides et subissent la présence sans gêne de tous les autres animaux.

La chasse sur Belvédère est pratiquée de 5 emplacements et est autorisée uniquement en utilisant une carabine à canne rayée. Les calibres utilisés doivent être déclarés et acceptés. Un guide expert, dont le coût est compris dans les tarifs est toujours présent pour optimizer la journés de chasse. L'emplacement est choisi sur la base du programme de chasse, de la direction des vents et des habitudes de tir à distance du chasseur.